Jonas Lagerström är en av Sveriges mest uppmärksammade stjärnkockar, känd för sina Michelinstjärnade restauranger och framträdanden i TV4:s Kockarnas kamp. Bakom den framgångsrika karriären döljer sig en familjeman som öppet har berättat om utmaningarna att balansera arbete och familjeliv. Denna artikel ger en sammanfattning av vad som är känt om Jonas Lagerströms familj, hustru och barn.
Jonas Håkan Lagerström föddes den 13 juni 1988 i Huddinge församling och har under de senaste åren blivit ett känt namn inom den svenska restaurangbranschen. Utöver sin kulinariska karriär har han delat med sig av personliga reflektioner kring hur framgången har påverkat hans närhet till de närmaste.
Jonas Lagerströms familj och barn
Viktiga insikter om familjelivet
- Jonas Lagerström är gift med Pernilla Liljefors och har tre barn tillsammans.
- I en intervju med TV4 efter segern i Kockarnas kamp all-star 2024 uttryckte han stark ånger över att inte ha prioriterat sin familj under tidigare år.
- Han har beskrivit hur karriären har tagit mycket energi och att han inte alltid har kunnat vara hemma som han önskat.
- När barnantalet växte blev det tydligare för honom hur mycket han hade missat.
- Familjen bor i Huddinge, nära Jonas uppväxtort.
Faktasammanställning
| Fakta | Källa |
|---|---|
| Ålder: 37 år (2025) | Wikipedia, Hitta.se |
| Fru: Pernilla Liljefors | Nyheter24, Expressen |
| Barn: Tre | TV4, Nyheter24 |
| Yrke: Stjärnkock, krögare, entreprenör | Wikipedia |
| Boende: Huddinge | Hitta.se |
| Födelseort: Huddinge församling | Wikipedia |
I TV4-intervjun sa Jonas Lagerström att karriären har tärt ganska mycket på familjelivet och att han kände sig ”sa jävla ledsen” över hur han hade behandlat sin familj under tidigare år.
Jonas Lagerströms restaurang och karriär
Utöver familjelivet driver Jonas Lagerström flera framgångsrika matkoncept i Stockholmsområdet. Tillsammans med Rakel Wennemo och Danny Falkeman grundade han restaurang Etoile i Vasastan 2018. Redan i februari 2020 belönades restaurangen med en Michelinstjärna, vilket cementerade hans position som en av landets ledande kockar.
Restaurangimperiet
År 2023 öppnade samma trio restaurang Celeste på Södermalm. Den fick sin första Michelinstjärna rekordartat snabbt – redan efter bara 11 månader. Jonas Lagerströms ambition sträcker sig dock bortom fine dining. År 2022 grundade han pizzakedjan Stella Pizza med visionen att utmana pizzabranschen genom ett mer hållbart koncept. Kedjan har nu expanderat till sju lokaler i Stockholmsregionen.
Jonas Lagerströms restauranggrupp omfattar tre huvudsakliga koncept: Etoile och Celeste för haute cuisine, samt Stella Pizza för mer tillgänglig mat. Samtliga ägare är Rakel Wennemo, Danny Falkeman och Jonas själv.
Professionell bakgrund
Innan framgången med egna restauranger var Jonas Lagerström medlem i Svenska kocklandslaget mellan 2013 och 2017. Han representerade även Sverige i Svenska juniorkocklandslaget från 2006 till 2008. Tävlingen Bocuse d’Or Sverige 2017 är en annan merit på hans CV, tillsammans med finalplatsen i Årets kock 2019.
Jonas Lagerström i Kockarnas kamp och TV4
Jonas Lagerströms popularitet hos den svenska TV-publiken grundlades genom hans framträdanden i Kockarnas kamp på TV4. Han har vunnit tävlingen två gånger – först 2020 och sedan igen i all-star-säsongen 2024. Segern 2024 blev särskilt uppmärksammad eftersom den ägde rum bara några dagar före den personliga intervjun där han öppet diskuterade sin familjeångest.
Meriter från tävlingsköket
- Tvåfaldig segrare i Kockarnas kamp (2020 och 2024 all-star)
- Medlem i Svenska kocklandslaget 2013–2017
- Svenska juniorkocklandslaget 2006–2008
- Finalist i Årets kock (senast 2019)
- Kandidat för Bocuse d’Or Sverige 2017
TV4 har följt Jonas Lagerströms karriär under flera år och intervjun efter segern 2024 gav tittarna en sällsynt inblick i hans personliga funderingar. Det var i det sammanhanget han delade med sig av sina tankar om hur karriären hade påverkat hans relation till Pernilla och barnen.
Jonas Lagerströms recept och matfilosofi
För den som vill prova Jonas Lagerströms matlagning hemma finns flera tips att hämta från hans egna uttalanden. Han har varit generös med att dela sina kunskaper, särskilt kring pizzabakning som har blivit en av hans hjärtefrågor.
Pizzadegen enligt Jonas Lagerström
Hemligheten bakom en bra pizzadeg ligger enligt Jonas i enkelheten. Han rekommenderar endast fyra grundingredienser: vetemjöl special med högt glutentinnehåll, olja, vatten och salt. För långsam jäsning över natten använder han ungefär 1,5 gram jäst per kilo deg.
För bästa resultat rekommenderar Jonas Lagerström att maximera ugnstemperaturen till 300 grader och alltid använda en pizzasten. Det ger en krispig botten som påminner om den i hans egna restauranger.
Utöver pizzan
Utöver sin roll som kock och krögare arbetar Jonas Lagerström även som talare och föreläsare. År 2023 presenterades hans nydesignade kök i ett samarbete med Strömsdal Kök och materialleverantören Dekton, vilket visade på hans engagemang för funktionella köksmiljöer.
Tidlinje: Jonas Lagerströms liv och karriär
- – Blev medlem i Svenska juniorkocklandslaget
- – Avslutade tiden i juniorlandslaget
- – Gick med i Svenska kocklandslaget
- – Var kandidat för Bocuse d’Or Sverige och lämnade kocklandslaget
- – Grundade restaurang Etoile i Vasastan
- – Vann Kockarnas kamp första gången och fick Michelinstjärna för Etoile
- – Grundade pizzakedjan Stella Pizza
- – Öppnade restaurang Celeste på Södermalm
- – Vann Kockarnas kamp all-star och fick årets Michelinstjärna för Celeste
Vad som är känt och okänt om Jonas Lagerströms familj
Bekräftat
- Gift med Pernilla Liljefors
- Tre barn i äktenskapet
- Bor i Huddinge
- Född 13 juni 1988 i Huddinge
- Barnen syns i sociala medier
Oklart
- Barnens exakta åldrar och namn
- Om fler barn tillkommit efter 2024
- Om Pernilla arbetar utanför hemmet
- Familjens exakta boendeform
Sammanhang och bakgrund
Jonas Lagerströms öppenhet kring familjesituationen är relativt ovanlig i den annars ofta privatråhållna restaurangbranschen. Att en framgångsrik stjärnkock väljer att dela med sig av sina tillkortakommanden som förälder och make ger en dimension åt den annars så glansiga imagen av branschen.
Hans fall som har gett honom en plats i den svenska kulturens mittpunkt – där Michelinstjärnor och TV-segrar möter personlig ånger och reflektion – illustrerar den spänning som finns mellan karriärambitioner och familjeliv som många företagare och yrkesutövare känner igen sig i. Här kan du läsa mer om Jonas Lagerströms familj och hans liv utanför köket, som du hittar på Sofie Jakobsson och Kristoffer Olsson.
Huruvida Jonas Lagerströms uttalanden kommer att leda till förändrade prioriteringar i hans arbetsliv återstår att se. Det som är säkert är att Pernilla Liljefors och de tre barnen fortsätter att vara en central del av hans liv, oavsett hur många nya restauranger eller TV-framträdanden som kommer.
Källor och citat
”Det har tärt ganska mycket i det.”
– Jonas Lagerström, TV4-intervju november 2024
Intervjun där Jonas Lagerström uttryckte sin ånger sändes i TV4 i november 2024, kort efter hans seger i Kockarnas kamp all-star. Nyheter24 publicerade en sammanfattande artikel om hans familjeliv i september samma år, med uppgifter om Pernilla Liljefors och de tre barnen.
Sammanfattning
Jonas Lagerström delar sitt liv med fru Pernilla Liljefors och tre barn. Födelsen 1988 i Huddinge och den efterföljande karriären inom svensk haute cuisine har gjort honom till en av landets mest synliga kockar. Hans öppenhet kring familjeutmaningar, särskilt i TV4-intervjun från november 2024, ger en mänsklig bild bortom stjärnstatusen. Läs mer om Erik Galli Familj eller Karin Fagerlund Familj för jämförande profiler av andra kända kockar.
Vanliga frågor om Jonas Lagerström
Jonas Lagerströms fru – vem är hon?
Jonas Lagerströms fru heter Pernilla Liljefors. Hon och Jonas har tre barn tillsammans och familjens bostad finns i Huddinge.
Hur många barn har Jonas Lagerström?
Jonas Lagerström och Pernilla Liljefors har tre barn tillsammans. Exakta namn och åldrar på barnen har inte offentliggjorts.
Var bor Jonas Lagerström?
Jonas Lagerström bor tillsammans med sin familj i Huddinge, nära sin födelseort. Den exakta adressen är inte publikt tillgänglig.
Vilka restauranger driver Jonas Lagerström?
Jonas driver restaurangerna Etoile och Celeste (båda med Michelinstjärnor) samt pizzakedjan Stella Pizza med sju lokaler i Stockholmsområdet.
När vann Jonas Lagerström Kockarnas kamp?
Jonas Lagerström vann Kockarnas kamp två gånger: 2020 och 2024 (all-star-säsongen).
Har Jonas Lagerström gett ut kokbok?
Enligt tillgängliga källor har Jonas Lagerström inte gett ut en egen kokbok, men han delar regelbundet recept och matlagningstips genom media och sociala kanaler.
Var är Jonas Lagerström född?
Jonas Lagerström föddes den 13 juni 1988 i Huddinge församling i Stockholms län.